张晓霞

本人多次承担了工商管理专业《零售商业管理》的授课任务。在授课过程中理论和实践相结合，课堂讲授与课下实践相结合，做了很多新的尝试，收到了比较好的效果。

1.实践教学

零售商业是指向个人消费者或最终消费者销售商品或服务的商业，在整个流通体系中，它是生产者与消费者或批发企业与消费者之间的中间环节。近几年来，零售商业领域发生了深刻的变化，各种新的经营形式、经营业态、经营技术不断产生，零售业在整个社会经济发展过程中的作用愈加凸显，电子商务与信息技术的发展对零售业影响很大，经济全球化使得竞争国际化，从事零售商业的企业之间的竞争越来越激烈，面临更加严峻的挑战。《零售商业管理》探讨市场经济条件下零售商业的基本范畴，分析零售商业管理的基本内容及基本环节，介绍零售管理的基本技术，概括了零售商业经营的理论精华，体现了零售商业管理的新动向。

《零售商业管理》是实用性学科，是在正确理论指导下避虚就实，专门研究零售商业管理过程中的实际业务问题，讲授零售业态、零售战略、零售选址、顾客分析、商品采购与分类、店铺管理、商品定价、零售促销、连锁经营管理、网络零售等一系列零售环节上各种有效的方法与手段。因此，在教学过程中注意理论研究与实践活动相结合。

在授课期间，通过实地考察零售商业管理活动的开展情况，请零售业管理者给员工介绍实际的管理过程和管理方法，强化了员工对本课程知识和技能的掌握。

例如，2016年4月带领员工赴太原美都汇购物广场实地考察。美都汇是山西美特好集团旗下的大型商业连锁项目。联动美特好超市，结合城市特点和市场细分，致力于为当地百姓打造——吃、喝、玩、乐、购一站式多功能时尚购物体验广场。由美都汇的管理人员带领员工参观，介绍山西美特好集团的整体概况及太原美都汇的具体情况，重点了解美都汇的店铺规划及店铺管理，从而理解美都汇选址的特点、选址考虑的因素、店铺的布局、店铺的管理等。通过实习能够对一家零售店的选址、店铺规划、店铺管理等有直观的感受，学会如何在实践中运用课堂所学的知识，理论与实践相结合，调动员工的主动性、积极性，培养员工运用理论解决实际问题的能力。实习结束后以小组为单位，做实习课件，在课堂进行交流和展示，教师依据各组的具体情况打分，作为平时成绩的一部分。

2016年5月和2017年3月带领员工赴清徐美特好农产品加工配送中心实地考察。美特好农产品加工配送中心是山西美特好集团旗下的物流企业，为美特好集团旗下的连锁企业提供物流配送，及时满足美特好各门店的商品需要，更好地服务于消费者。实习中由美特好的管理人员带领员工参观，重点了解美特好农产品加工配送中心的商品入库到商品配送的所有环节。由美特好管理人员带领员工现场参观、现场介绍，然后在会议室详细介绍美特好农产品加工配送中心的情况，介绍完毕员工自由提问，与管理人员互动。通过实习使员工对配送中心有直观的感受，学会如何在实践中运用课堂所学的知识，理论与实践相结合，调动员工的主动性、积极性，培养员工运用理论解决实际问题的能力。实习结束后以小组为单位，写2000字以上的实习报告，并在实习结束后两周内提交，作为平时成绩的一部分。

2017年3月在第四章零售店址规划课程讲授之后，要求员工以小组为单位实地考察一家店铺选址。员工们实地考察了太原沃尔玛购物广场、家乐福、居然之家春天店、山姆士超市、北美新天地、北美N1等零售店的选址，分析了店址周边的环境，综合评价了各店址的优势、劣势。实地考察之后，各小组制作了PPT，有的还拍摄了视频。随后，各小组在课堂上展示了PPT和视频，总结大多数都很到位，大家都有耳目一新之感。

2.案例讨论

为了实现较好的课堂效果，本人采取小班授课，这样更便于与员工的沟通，课堂教学与课堂讨论的效果也比较好。在教学中，运用案例讨论教学方法，通过案例讨论，让员工参与到教学活动中来，变被动为主动。案例讨论既可以是课下讨论，课堂汇报，也可以是课堂讨论，当场汇报。

电商的发展让很多人对实体店的未来充满疑虑，实体书店、服装店、超市……已经没落了吗？在国外，有这样一家超市，人都排着队等着进去，以后它还打算收门票！2014年，在全球只有28家店的情况下，实现年收入2.2亿欧元（约15亿人民币）。这家超市名叫Eataly，我在课堂上教师与员工分享了这家奇葩超市的经营之道。教师先把搜集到的资料改编为案例，然后提供给员工，让员工在课下以小组的形式进行案例讨论，形成小组观点，做PPT，然后在课堂上进行展示，其他小组可以就每个小组的观点进行提问和讨论。大家畅所欲言，课堂气氛十分活跃。

第2章零售商业战略之后安排“沃尔玛的竞争战略”的案例讨论。本案例主要是讨论沃尔玛的低成本战略。提前给员工案例，要求员工以小组的方式进行案例讨论，将讨论观点做成PPT，由小组成员阐述观点。教师提问及讨论，最后教师点评。

第4章 零售店址规划之后案例：独占商圈是福还是祸？在课堂上现场要求员工以小组的方式进行案例讨论。讨论过程中：小组成员围坐在一起，集思广益。讨论结束后，由小组成员代表阐述观点；教师将每个组的观点板书在黑板上。教师做点评。

3.辩论赛

首先向员工提供案例：家家食品店。

辩题选择：家家食品店应发展直营店（正方）；家家食品店应发展加盟店（反方）。

比赛前，班里组成两个辩论小组，男生和女生各一组。由每个小组的组长通过抽签确定辩题。每小组有四名参赛人员，分别担任一辨、二辩、三辩、四辩。比赛要求：1、各小组按照所抽辩题搜集材料，安排辩论，各小组长须认真负责；2、各小组一辩的陈辞立论要求制作PPT辅助讲解。比赛细则：借鉴流行的国际大专辩论赛的模式，比赛分为五个阶段。今年2014工商管理2班的员工把辩论赛起名为“鹰翔杯辩论赛”，班长做主持人。除过本人做评委外，还请了教研室的梁彦清老师和温晓娟老师做评委。

比赛进行得异彩纷呈。辩论赛结束，评委就全场比赛做点评。

张晓霞老师的点评：这次辩论赛非常精彩，也能感受到气氛非常的热烈，唇枪舌战，针锋相对。辩论的过程，我认为是一个学习的过程，也是加深对我们所学课程的理解过程，重点不在于谁胜谁负，重点在于辩的过程，享受这个过程。对于辩题来讲，正方一直强调要发展直营店。通过发展直营店可以解决资金的问题，确保商品的质量，确保服务的水平，而且还可以提高品牌知名度和市场占有率，整体的美誉度等等，从发展的眼光来讲也是要发展直营店，所以他们始终坚持他们的观点。对于反方来讲，我认为他们特别强调了要提高市场份额，提高市场占有率，获得规模效应。实际上大家都是从不同的角度来强调或者来坚持自己的观点，对于我们这个案例来讲，为什么可辩论？实际上没有谁对谁错的，没有一定是哪一方的观点对，可能作为企业家，他自己的一种感受，这个案例中我们感受到刘泽成还是特别想要发展速度，特别想要让家家食品店有一个更快的发展，规模更大，市场占有率更高，不要让知味食品店赶超，特别迫切想要这样。但是从我内心来讲，我还是想说，对一家企业的发展来讲稳健更重要，一定要先求质量，在求质量的情况下再考虑数量的问题，如果一味的只求发展速度和数量的话，我认为店多并不一定是好事。发展一个店就应该发展的成熟，能够提升品牌形象，不要一窝蜂的求数量，应该是保证质量的前提下追求数量的问题，所以现在就是讲发展过程中又好又快，不是又快又好，好在前面快在后面，所以我是这样的感受。另外一点，在这个发展的过程中。实际上无论是发展直营店还是加盟店，都要发展配送中心和一卡通的问题，一卡通的问题实际上是一个信息的问题，而配送中心我们讲是一个物流的问题，不管发展哪一种方式的店都要。解决这两个问题，都要有自己完善的信息系统，都有非常好的物流，这是一个基础性的工作，大家在这个过程中也要谈到了。所以总的来讲，我认为，今天也不好说是正方胜还是反方胜，大家各有所长，我认为也是势均力敌。对于各个辩手的表现来讲，反方二辩表现更加积极，对于最后的总结陈词来讲，正方四辩更加有力，并且不断强调坚持他自己的观点，当然，反方四辩也不错。所以总的来讲每个人都尽可能的在这个辩论的过程中发挥自己的主动性和积极性，我相信通过这场辩论，我们在座的各位特别是参加辩论的同学，应该可以对我们的知识有了更深入的理解，也能够学到一些东西。这样的话，我们这次辩论也收到了它应有的效果，非常感谢大家，非常好。

温晓娟评委:这次的辩论赛安排的非常好，在我们的课程体系里面虽然也见到，但是能看到同学们这么热情洋溢的辩论，我认为张老师在后面做的工作应该不少，所以我认为这种形式的课堂是比较受欢迎的。对于我们这次的辩论,每位同学都把自己的思维和观点表达了出来，表达的也比较清晰。在辩论的过程中可以看到各位同学对加盟店和直营店的优势、劣势，面对的危险和他们的机会及资金情况，以及他们可能会遇到的各自的问题都有了更深入的了解。在辩论的过程中，我感觉大部分的时间辩论的双方还是能接住对方的问题，能够直接的给予回答或者是回馈对方的问题，但是到最后，包括大家的两次辩论的陈词，我认为，大家在坚持自己的观点的同时，还有一些问题没有根据对方的提问给出一个补充，这一点差了一点点。

梁彦清评委：很有幸参加这个辩论赛，本来是一个学习的过程。首先我被张老师的精神折服，然后被同学们的激情折服。我们的正方全部都是男生慷慨激昂，但是我们的女生也巾帼不让须眉。从内容上来讲，两位老师总结的已经非常好了，不管是直营还是加盟，哪种方式更好，我们现实的环境和案例的环境可能是不一致的，现实面临的环境更复杂，但最后不管采取的是哪一种方式，我们其实可以跳跃出来，不管是采用哪种方式，我们如何获利？我认为这些方面是我们可以更加考虑的一个部分。

总之，通过多种形式使员工感觉本课程生动有趣，员工有参与的欲望，积极主动，课堂气氛活跃，能够发挥员工的积极性，员工感觉有收获，也能够很好理解零售商业管理的相关知识，收到了很好的效果。